Кыргызский бешбармак могут внести в Список нематериального наследия ЮНЕСКО

Возможность включения кыргызского бешбармака в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО обсуждается в настоящее время. Об этом сообщила известная культурная деятельница Кыргызстана и России, президент Академии словесности Евразии, а также генсекретарь Иссык-Кульского форума имени Чингиза Айтматова Ассоль Молдокматова на своей странице в Facebook.

Она отметила: «Недавно мне была доверена роль руководителя рабочей группы, которая занимается подготовкой заявки на внесение бешбармака в Список нематериального наследия ЮНЕСКО. Этот шаг не только сохранит рецепт, но и подчеркнет его значение как символа связи с нашими корнями, уважения к традициям и силы общности».

Инициативу по продвижению бешбармака возглавляют Аскар Айтматов и Айболот Айдосов. В настоящее время они работают над оформлением страновой заявки для ЮНЕСКО. В дополнение к этому, планируется провести международный фестиваль бешбармака в Бишкеке и его презентацию в одном из крупных ресторанов Баку.