Жизнь в регионах: Салат, медальоны из говядины в винном соусе и итальянский десерт —Айзат Оморова приготовила это за 4,5 часа

35-летняя Айзат Оморова из Кара-Куля недавно стала победительницей второго национального чемпионата «World Skills Kyrgyzstan — 2025».

В этом чемпионате она продемонстрировала свои кулинарные навыки в номинации «Кулинарное искусство», представляя профессиональный лицей №89.

Чемпионат начался 14 апреля, и это уже второй год подряд, когда учащиеся профессионального лицея №89 участвуют в «Кулинарном искусстве». В этом году на соревновании лицей представляла Альбина Туралиева.

Конкурс включал восемь модулей, где в первый день готовили «холодные закуски и торт», а на второй день — «горячие блюда, закуски и десерт».

Айзат, которая подготовила Альбину, впервые участвовала в категории «Master Skills» и стала победителем.

Айзат родом из села Саргата Токтогульского района, она окончила школу имени К.Токторалиева и получила образование в Кыргызском экономическом университете имени М.Рыскулбекова в Бишкеке, где изучала «Технологию общественного питания» и «Менеджмент». В настоящее время она является преподавателем в профессиональном лицее №89 и имеет 4 года опыта работы.

Как отмечает Айзат, она работает в общественном питании уже много лет. «Конкурс «Master Skills» предназначен для подтверждения уровня мастерства преподавателей. В этом году он был организован в рамках «World Skills» для оценки профессионализма мастеров. Задания были выданы заранее, а конкурс прошел 14 апреля с участием 8 мастеров из разных областей и города Бишкек», — делится она.

Конкурс состоял из трех заданий: приготовление классического салата «Цезарь», медальонов из говядины с гарниром из картофеля и винным соусом, а также итальянского десерта «Мильфей». Мастерам было отведено 4,5 часа для выполнения всех заданий. «Участие было без затруднений. Все удалось сделать вовремя, а оценка проводилась по множеству критериев, согласно стандартам «World Skills». Конкурс мастеров и основной конкурс проходили отдельно, первый прошел 14 апреля, а соревнования учащихся — 15-16 апреля. В прошлом году моя ученица заняла первое место и представляла нашу страну на мировом чемпионате во французском Лионе», — добавила Айзат.

Айзат Оморова замужем.