В России неурожай зерна. Подорожают ли хлеб и мука в Кыргызстане (видео)

В России началась дискуссия о возможном увеличении цен на продовольственную пшеницу, что уже стало известно и президенту Владимиру Путину.

Поскольку Кыргызстан активно импортирует зерно из России, существует риск повышения цен на муку и хлебобулочные изделия в республике.

Факторы повышения цен

Согласно информации Минсельхоза РФ, в январе 2025 года цена на пшеницу в стране составила 14,3 тыс. рублей за тонну, что на 11,3% больше по сравнению с прошлым годом. Это касается пшеницы третьего класса (четвертый и пятый классы - кормовые), которая используется для производства муки и составляет до 75% от общего объема.

Однако данные от российской исследовательской компании "Совэкон" сообщают, что цена на зерно третьего класса достигла 16,1 тыс. рублей за тонну, и рост составил 24%.

Основная причина текущего роста цен на зерно заключается в снижении валового сбора пшеницы в России на 11% в 2024 году по сравнению с 2023 годом.

Как объяснил редакции глава Ассоциации мукомолов Кыргызстана Рустам Жунушев, такая ситуация в России возникла из-за сочетания засухи и наводнений.

"В одном регионе урожай хороший, а в другом — не очень. В целом качественной пшеницы третьего класса стало меньше", - отметил он.

Кыргызстан сильно зависит от импорта пшеницы из России, которая составляет 83,3% всего импорта. Внутренние производители в небольших объемах выращивают зерно третьего класса, что может сказаться на ценах на муку и хлеб в будущем.

Рост цен на хлеб: стоит ли ожидать?

Глава Ассоциации мукомолов Кыргызстана Рустам Жунушев считает, что в ближайшие месяцы резкого повышения цен на муку и хлебобулочные изделия не произойдет. Он объясняет это тем, что согласно соглашению между мукомолами и правительством (освобождение импорта пшеницы от НДС), переработчики зерна должны иметь двухмесячные запасы, что у них имеется в наличии.

"Максимально цена на муку может вырасти на 10%. Это не критично. Если сейчас мешок муки стоит 1 500 сомов, то он может подорожать до 1 600 сомов", - добавил Жунушев.

Он также отметил, что на рост цен влияет увеличение стоимости транзитных железнодорожных перевозок через Казахстан.

Ежемесячная потребность Кыргызстана в пшенице составляет 33-35 тыс. тонн, в год — около 400 тыс. тонн. Жунушев подтвердил, что у мукомолов в запасе всегда есть около 65-70 тыс. тонн.

"Не стоит забывать и о том, что в Фонде госматрезервов также имеются запасы пшеницы и готовой муки, которые могут хватить на четыре-пять месяцев", - добавил он.

Мукомолы уверены, что этих резервов будет достаточно до стабилизации цен, что произойдет после сбора нового урожая в России. Яровые культуры сеются с начала весны и собираются в конце июня или начале июля.

Что касается будущего роста цен на муку и хлебобулочные изделия, то это зависит от множества факторов, но внутренние производители планируют наращивать объемы импортозамещения зерна.

Динамика переработки пшеницы

В последние годы в Кыргызстане переработка пшеницы увеличилась более чем в полтора раза.

В 2022 году мукомолы вступили в программу кластерного развития сельского хозяйства, создав кластер по зерновым культурам. В него вовлечены как семенодоводы, так и фермерские хозяйства. Жунушев отметил, что к 2030 году Кыргызстан планирует заместить 50% импорта пшеницы из-за границы.

Однако на пути к этой цели есть несколько проблем. Одна из них заключается в неправильных методах возделывания пшеницы фермерами.

"Почему пшеница в Кыргызстане низкого качества? Проблема в подходе фермеров. Нет севооборота. Не соблюдаются сроки, не используются удобрения и технологии, что и приводит к некачественной пшенице", - пояснил Жунушев.


alt="Как выглядит кластер "Зерно"."
/>

Как выглядит кластер "Зерно".
Другой проблемой является недостаток посевных площадей. По словам Жунушева, фермерам необходимо объединиться, и работа в этом направлении уже ведется.

Тем не менее, одной из самых серьезных проблем в выращивании пшеницы в Кыргызстане остается контрабанда, особенно в Таласской области. Хотя объёмы контрабанды снижаются, проблема все еще актуальна, что негативно сказывается на ценах для местных производителей. Мукомолы надеются, что власти уделят больше внимания этой проблеме для повышения продовольственной безопасности в стране.

Фото на главной странице: Екатерина Сычкова.