В кыргызском городке энергетиков начался сезон кымыза — озвучены цены

Город Кара-Куль, расположенный в Жалал-Абадской области, открыл сезон кымыза, известного как напиток из кобыльего молока.

Местные жители сообщают в комментариях к материалам Turmush, что этот сезон обычно наступает в мае и продолжается до середины июня. Это время, когда свежие целебные травы только начинают расти, и кобылье молоко считается особенно полезным для здоровья.

Животноводы поясняют, что для того чтобы начать получать прибыль от кобылы, требуется её содержание в течение пяти лет. Молоко можно доить только от кобылы, имеющей жеребёнка. Процесс доения происходит пять раз в день, с интервалом в два часа, при этом одна кобыла может дать до 5 литров молока. Стоимость одной кружки кобыльего молока составляет 100 сомов. «Не удается долго держать кобыл на пастбищах в окрестностях Кара-Куля. В жару, беспокоясь из-за мух, они прекращают пастись и могут убежать в поисках прохлады. Люди приезжают на «саамал» (попить парное кобылье молоко) в основном для лечения различных заболеваний, включая проблемы с дыханием и желудочно-кишечным трактом, а также для укрепления иммунной и нервной систем. Кымыз, богатый кальцием, пользуется большим спросом. В зависимости от финансовых возможностей, некоторые люди употребляют молоко от одной недели до месяца», - поделились они.

Корреспондент Turmush провел небольшое исследование, чтобы выяснить, сколько средств потребуется одному человеку за неделю:

- 5 кружек молока в день (5 доек) — 500 сомов;

- Проезд на такси туда и обратно — 200 сомов.

Таким образом, расходы за неделю могут составить примерно 5000 сомов. В настоящее время цена одной кружки парного кобыльего молока составляет 100 сомов.

Некоторые предпочитают пить молоко утром и вечером, другие — трижды в день.

По словам фермеров, кобылье молоко процеживают и подают ещё тёплым, его следует пить медленно, небольшими глотками.

Галерея: В Кара-Куле стартовал сезон кобыльего молока.
Кара-Куль — это город, известный своим гидростроительством и энергетикой. Он был основан 16 июня 1962 года как поселок для работников крупнейшего в Средней Азии гидроузла Токтогульской ГЭС, которая управляет водохранилищем объёмом 19,5 миллиардов кубометров.

Согласно указу президиума Верховного совета Кыргызской ССР от 7 января 1977 года, поселок был преобразован в город Кара-Куль областного подчинения.

В городе расположены крупные промышленные предприятия, такие как Каскад ТГЭС и АООТ «Завод Достук». Более 80% электроэнергии в Кыргызстане вырабатывается гидроэлектростанциями, большая часть из которых принадлежит Каскаду Токтогульских ГЭС.

Кара-Куль также предлагает разнообразные социальные услуги, включая университет, техникум, больницу, школы, столовые, кафе и аптеки.