Жизнь в регионах: Икра из США и золотистая форель – Мээрбек Курманбек уулу превратил 1 гектар земли в форелевое хозяйство на Иссык-Куле

С момента введения моратория на рыбную ловлю в Иссык-Кульской области наблюдается значительный рост малых рыбных хозяйств.

Некоторые предприниматели только начинают осваивать этот бизнес, в то время как другие, как Мээрбек Курманбек уулу, уже достигли успеха. Он занимается разведением различных видов форели и управляет своим рыбоводческим хозяйством более 15 лет.

Основатель крупнейшего рыбного хозяйства в регионе, Мээрбек Курманбек уулу, преобразовал 1 гектар земли у подножия гор в селе Чон-Орукту в современное рыбоводческое предприятие и зону отдыха. Начав с 15 тысяч рыб, его бизнес сегодня увеличился в десять раз, и теперь ежегодно здесь выращивается 50–60 тонн рыбы, из которых 25–30 тонн продается, а оставшаяся часть используется для дальнейшего развития.

В хозяйстве разводятся два сорта форели: радужная и золотистая, причем последняя вызывает особый интерес у посетителей. Мээрбек завез икру золотистой форели из США и вырастил мальков в своем инкубационном цехе. С тех пор данный вид стал эксклюзивным продуктом его бизнеса.

По словам Мээрбека, процесс рыбоводства требует много усилий. Успех зависит от условий содержания, чистоты и температуры воды, а также качества кормов. Неправильное выполнение этих условий может привести к убыткам. Также он подчеркивает важность государственной поддержки для предпринимателей в этой сфере.

Естественная, холодная и чистая вода, стекающая с гор, создает идеальные условия для роста форели, улучшая ее вкусовые качества и ценность. В пик летнего сезона хозяйство привлекает от 1500 до 2000 туристов ежедневно, которые могут наблюдать за рыбами, ловить их и заказывать блюда из свежей рыбы. Однако из-за высокого внутреннего спроса внешние продажи временно приостановлены.

Из 15 лет работы предприятия около 7–8 лет ушло на его полное становление. За это время накоплен ценный опыт, была улучшена инфраструктура, а объемы производства достигли нынешнего уровня. В настоящее время в хозяйстве трудится 20 постоянных работников, а в летний сезон это число увеличивается до 40–50 человек.