Жизнь в регионах: В селе Тонского района свекровь и невестка готовят бозо и ашлянфу для односельчан

В отдалённом селе Ала-Баш, расположенном в Тонском районе Иссык-Кульской области, свекровь и невестка активно занимаются бизнесом, предлагая свои кулинарные изделия жителям своего села.

Акжолтой Сатыбаева, жительница верхнего ущелья Тонского района, поделилась с корреспондентом Turmush подробностями своей предпринимательской деятельности.
«Мы живём в селе Ала-Баш, которое находится далеко от районного центра, в живописном месте у подножия гор. Совместно с невесткой Жылдыз мы решили заняться приготовлением бозо. Я обучила её этому ремеслу, используя методы, которые когда-то узнала от своей свекрови. Теперь мы ежедневно готовим и продаём более 30 литров бозо. Позже мы решили попробовать свои силы в приготовлении ашлянфы, и вскоре это тоже стало у нас получаться. Работая в нашей небольшой кухне, мы занимаемся любимым делом.

После приготовления бозо, мы процеживаем его и разливаем по бутылкам, а затем готовим ашлянфу и упаковываем её для продажи. Невестка быстро адаптировалась к работе. Мы успеваем выполнять домашние обязанности, заботиться о внуках и одновременно зарабатывать дополнительный доход. Также мы с ранних лет занимаемся разведением индюков породы «Хайберт», откармливаем их и продаём. Мы стремимся содержать птицу в чистоте и предлагать покупателям халяльную продукцию.

Моя невестка проявляет инициативу и активно занимается бизнесом, не покидая пределы дома. Совместный доход помогает нам улучшать финансовое положение семьи и приносит хорошую прибыль. На данный момент мы обеспечиваем потребности нашего села, а в будущем планируем расширить свои услуги на весь район», - отметила она.