Микрочастицы пластика добрались до мозга. Как минимизировать их воздействие?

Микропластик повсюду: он обнаруживается в крови, печени и даже в мозге, а избежать его крайне сложно. Издание The Washington Post делится несколькими рекомендациями по снижению воздействия микропластика.

Недавняя статья в журнале Brain Medicine выделила основные стратегии уменьшения потребления микропластика. Николас Фабиано, ведущий автор, подчеркнул, что, несмотря на недостаток информации о долгосрочных эффектах, уже существуют доказательства его вредного влияния на организм.

Вот пять методов для уменьшения воздействия микропластика через пищу и питье:

1. Употребляйте водопроводную воду

В бутилированной воде может содержаться до тысячи микроскопических пластиковых частиц. Шерри Мейсон, исследователь загрязнения воды из Университета Ганнона в Пенсильвании, называет ее одним из главных источников микропластика.

По данным исследований, в одном литре бутилированной воды может быть около 240 000 частиц пластика, в том числе нанопластиков, которые в несколько раз тоньше человеческого волоса.

Переход на отфильтрованную водопроводную воду может существенно снизить уровень потребления микропластика. Хотя он также присутствует в водопроводной воде, его концентрация значительно ниже.

Кипячение и фильтрация воды способны удалить до 90% пластиковых частиц, однако некоторые методы фильтрации могут способствовать выделению токсичных веществ.

«Для большинства людей в США нет необходимости в бутилированной воде. Водопроводная вода безопаснее и подлежит более строгому контролю», - утверждает Мейсон.

2. Ограничьте использование пластиковых контейнеров для еды

Полностью исключить пластик из жизни сложно, но можно минимизировать его контакт с пищей.

Эксперты, включая Джейн Мунке, управляющую директора Food Packaging Forum, рекомендуют заменять пластиковые упаковки на стеклянные или металлические. Например, стоит выбирать арахисовое масло в стеклянных банках.

«Каждый пластиковый контейнер может стать источником микропластика, который со временем отслаивается», - замечает Мейсон.

Помимо этого, картонные упаковки для напитков и консервов также могут содержать пластик внутри, что приводит к выделению частиц в продукты.

3. Используйте стеклянные контейнеры в микроволновке

Исследования показали, что разогрев пищи в пластиковых упаковках может привести к выделению миллионов микропластиковых частиц всего за три минуты.

По словам Мунке, тепло ускоряет этот процесс, поэтому не стоит помещать горячую еду в пластиковые контейнеры или оставлять их на солнце.

Некоторые продукты, такие как кислые соки и жирная пища, могут усиливать выделение микропластика.

4. Избегайте ультраобработанных продуктов

Чем больше обработана еда, тем больше в ней микропластика.

Исследования показали, что в панированных креветках содержится особенно много пластиковых частиц. Кроме того, куриные наггетсы имеют в 30 раз больше микропластика на грамм, чем куриная грудка.

Микропластик также найден в соли. Исследование 2023 года показало, что гималайская розовая и черная соль содержат наибольшее количество микропластика, тогда как йодированная соль — наименьшее.

5. Откажитесь от пластиковых чайных пакетиков

Нейлоновые чайные пакетики могут выделять до 11 миллиардов микрочастиц и 3 миллиарда наночастиц микропластика в одну чашку чая.

Безопасной альтернативой являются листовой чай и бумажные пакетики из целлюлозы, которые не только биоразлагаемы, но и могут частично поглощать вредные вещества, такие как тяжелые металлы.