Наши за рубежом: Бывший работник Айдаркенского ртутного комбината уехал в Германию и занялся производством кыргызских напитков

Turmush продолжает знакомить читателей с кыргызстанцами, которые строят свою карьеру за границей. В этой статье мы расскажем о кыргызстанце, который в Германии организовал производство традиционных напитков.

Главным героем нашего рассказа является Улукбек Амиров, который представляет кыргызские напитки на немецком рынке.

Улукбек родился в 1994 году в селе Марказ, расположенном в Кадамжайском районе Баткенской области. Он провел детство в родном селе, где учился до 9 класса. В 2010 году он поступил в Кызыл-Кийский горно-технический колледж и в 2013 году получил диплом электромеханика горного оборудования. После этого он устроился на работу в Айдаркенский ртутный комбинат.

Однако одно обсуждение с матерью изменило его судьбу. «Мама сказала: «Если ты останешься в шахте, жизнь пролетит мимо». Эти слова стали для меня поворотным моментом. Я решил учиться дальше и в 2013 году поступил в Ошский технологический университет на факультет «Производство и технология растительных веществ». Низкая зарплата послужила основным стимулом для переезда. Я готовился к поездке в Германию целый год. Поначалу было трудно — язык, климат и культура были совершенно новыми. Иногда мне было сложно выразить свои мысли, но вскоре я овладел немецким языком», - рассказывает Улукбек.

Работа в Германии

В данный момент Улукбек трудится на молочном заводе «Rohmilchkäserei Backensholz», где работает более 60 сотрудников из 28 стран. Он стал первым представителем Центральной Азии среди них. «Каждый день мы перерабатываем от 12 до 25 тонн молока для производства сыра, который отправляется в Данию, Нидерланды и Францию. Идея открыть собственное производство пришла ко мне на бизнес-форуме 7 декабря прошлого года. В детстве я часто помогал маме и сестре варить варенье и мечтал о создании собственного бренда. В итоге я начал производить и продавать традиционные кыргызские напитки, такие как «курут», «шербет» [освежающий напиток из сока] и «жарма» [кисломолочный напиток], акцентируя внимание на шербете. Вся продукция изготавливается вручную и соответствует немецким стандартам. Важно понимать, кто станет нашими клиентами и какой объём мы сможем производить. Мы закупаем сырьё для напитков в Узбекистане, но ведем переговоры с кыргызскими производителями, чтобы использовать местные продукты в будущем», - делится Улукбек.

По словам Амирова, заниматься бизнесом в Германии не так просто. «Крупные компании платят до 45% своего дохода в виде налогов. Я зарегистрировал свою фирму как малое предприятие, и у нас существует лимит на производство — если его не превышать, налог не требуется. Мне нравится, что в Германии ценят пунктуальность и чистоту. Здесь строго следят за документами, и порядок везде. Когда я только приехал, не знал языка. Однажды в магазине мне показали мясо и сказали «Rindfleisch». Я понял, что «Fleisch» — это мясо, но не знал, что такое «Rind». Продавец изобразил корову и произнес: «Бээээ... Fleisch!». После этого до меня дошло, что речь идет о говядине», - вспоминает Улукбек.

В настоящее время Улукбек проживает в районе Остер-Орштедт [община Oster-Ohrstedt] в земле Шлезвиг-Гольштейн. Его работодатель предоставляет ему жильё, так как найти квартиру в Германии достаточно сложно. «Я намерен расширить производство напитков и получить степень магистра в области молочного производства. В Германии особенно нужны специалисты в области сельского хозяйства и ухода за пожилыми людьми», - добавляет он.

Улукбек советует тем, кто планирует переезд, сначала изучить язык и подготовить четкий план: «Не стоит уезжать просто потому, что «сосед уехал». Подготовьтесь заранее».