В мире растет импортный спрос на сыр

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в январе 2023 года на мировом рынке наблюдается рост цен на молочную продукцию. Организация сообщает, что в этом месяце цены увеличились на 2,4%, а за год — на 24,3%.

Наибольшее повышение цен зафиксировано на сыр, который в январе 2025 года подорожал на 7,6% по сравнению с декабрем 2024 года. Это связано с растущим импортным спросом на данный продукт на фоне медленного восстановления объемов производства и высокими продажами на внутреннем рынке ведущих стран-производителей.

В то же время цены на сливочное масло продолжают снижаться, несмотря на активный спрос со стороны пищевой промышленности в Европе и Океании. Также наблюдается падение цен на цельное и обезжиренное сухое молоко, что обусловлено восстановлением производства в Европе и снижением спроса как на внутреннем, так и на импортном рынках.