В предгорьях Чуйской области появились синеножки

Любители «тихой охоты» начали активно искать синеножки, известные также как рядовки лиловоногие.

По информации местного жителя, в предгорьях Чуйской области уже заметно большое количество этих грибов. «Синеножки могут выдерживать морозы до минус пяти градусов Цельсия и адаптированы к резким изменениям погоды. Они предпочитают расти на лугах и пастбищах, а также в лесополосах, где много тополей и дубов. Обычно эти грибы образуют большие колонии и могут расти так, что создают длинные дорожки или даже круги», - делится он.
Ирина Стежко, специалист-биолог, отметила, что «синеножка», или рядовка лиловоногая, является популярным и вкусным грибом в Кыргызстане, обладающим ярко фиолетовой или синей ножкой. «Этот гриб обязательно требует термической обработки — перед жаркой или маринованием его нужно отварить. Синеножка обладает мягким вкусом, напоминающим шампиньоны, и фруктовым ароматом. Она способствует улучшению обмена веществ, поддерживает иммунную систему и помогает в выведении шлаков, а также полезна для работы сердца и сосудов», - добавила Ирина Стежко.