Где в КР проверяют продукты на наличие тяжелых металлов, пестицидов и остатков антибиотиков

В Министерстве сельского хозяйства Кыргызской Республики сообщили, что аккредитованные лаборатории выполняют анализы согласно международному стандарту ISO/IEC 17025 и местным требованиям аккредитации.

В частности, отдел химико-токсикологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Государственного учреждения «Центр ветеринарной диагностики и экспертизы» занимается выявлением остатков антибиотиков и антимикробных веществ в продуктах, таких как мясо, молоко, яйца, рыба и мед.

В рамках лабораторных исследований используются качественные методы для анализа более 70 различных веществ, что положительно сказывается на экспортных возможностях страны и облегчает вывоз животноводческой продукции за границу.

Кроме того, отдел выполняет анализ на наличие следующих опасных соединений:

• 
  Токсичные тяжелые металлы, включая кадмий, свинец и мышьяк;
• 
  Хлорорганические пестициды, которые представляют угрозу для здоровья человека и экологии.

Отдел также проводит идентификацию видов мяса в сыром мясном сырье, используя специальные методы для точного определения мяса таких животных, как овца, корова, курица, свинья, лошадь, собака, кошка и другие.

В целях обеспечения безопасности продуктов питания анализируются их химико-физические параметры, такие как уровень влажности, кислотность, содержание белка и жира и др.

На данный момент 12 ветеринарных лабораторий Службы ветеринарии, развития животноводства, пастбищ и кормов прошли аккредитацию и успешно функционируют в соответствии с международными стандартами.

В Бишкеке расположены три такие лаборатории, в Оше — три, а также по одной в Таласе, Нарыне, Баткене, Джалал-Абаде, Балыкчы и Караколе.

Наличие данных лабораторий имеет огромное значение для обеспечения биологической безопасности, контроля эпидемиологии и международного признания результатов исследований, особенно в условиях увеличения эпизоотических рисков.